Варенье, приготовленное на пару.
Для консервации используется яблочный пектин.
Приготовление варенья на пару в камере происходит при температуре до 40°С в течение 2-3 часов:- Спелые яблоки разрезаются на 6 частей, укладываются в верхнюю камеру, выделяется яблочный пектин и стекает в камеру ниже, где находятся ягоды.
- Ягоды под паром проходят термообработку и консервируются яблочным пектином, который стекает из камеры, находящейся выше.
- Ягоды не развариваются, не теряют свою форму и вкусовые качества, все полезные свойства сохраняются.
